Receta de la mazamorra con leche (12 porciones)
Ingredientes
- 150 grs. de maíz blanco partido
- 1 lt. de leche
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- 150 grs. de azúcar
Preparación
- Dejar en remojo el maíz durante 12 horas aproximadamente.
- Pasado ese tiempo, cocinar el maíz en su misma agua hasta que esté tierno.
- Por otro lado, hervir la leche con el agua y la esencia de vainilla.
- Agregar el maíz cocido y escurrido y continuar con la cocción por unos minutos más hasta obtener la consistencia deseada.
- Servir frío.
*Opcional: servir con frutas en almíbar o miel de caña.
